《松江人文大辞典》精选丨糖芋艿担
2023-07-31 09:58:32 来源：上海松江
(资料图片仅供参考)
糖芋艿担是旧时流动经营的小吃摊，专售汤羹类点心。经营者大多是城乡接合部祖传的农户。担子一头是小灶，灶上置特制的铜锅，中分数格，分装红糖芋艿羹、枣子赤豆羹、百合绿豆汤之类汤羹；另一头置碗、匙、燃料、杂物。夏末初秋开始走街串巷叫卖，秋收大忙时收场。1956年农业合作化后逐渐消失。
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糖芋艿担是旧时流动经营的小吃摊，专售汤羹类点心。经营者大多是城乡接合部祖传的农户。担子一头是小灶，灶上置特制的铜锅，中分数格，分装红糖芋艿羹、枣子赤豆羹、百合绿豆汤之类汤羹；另一头置碗、匙、燃料、杂物。夏末初秋开始走街串巷叫卖，秋收大忙时收场。1956年农业合作化后逐渐消失。
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