贵州积极推动制止餐饮浪费标准体系建设-全球今头条
2023-06-02 07:48:50 来源：中国食品报网
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本网讯 为进一步深化制止餐饮浪费专项行动，规范全省制止餐饮浪费工作相关要求，发挥地方标准在制止餐饮浪费行动中的引领指导作用，贵州省市场监管局积极协调省机关事务局、省教育厅等相关行业主管部门，共同推动制止餐饮浪费领域标准体系建设工作。
专项行动初期，贵州省市场监管局通过线上线下相结合的方式，组织召开全省28家餐饮协会、1083家餐饮企业1233人以及市县两级市场监管部门参加的制止餐饮浪费4项国家标准宣贯会，省餐饮商会、省团餐协会、省食品安全促进会等社团组织共同发出“制止餐饮浪费”行业倡议。
4月，在贵州省市场监管局的积极沟通协调下，省教育厅及省机关事务局分别来函推荐《机关食堂餐饮节约管理规范》《机关食堂反食品浪费工作成效评估规范》《高等学校食堂反餐饮浪费指南》《中小学学校食堂反餐饮浪费指南》等4项制止餐饮浪费领域地方标准申请立项，该局立即开通绿色通道，对涉及制止餐饮浪费领域的4项地方标准及时开展立项工作并挂网进行社会征求意见。
5月，贵州省市场监管局组织行业有关专家对已修改完善的4项地方标准送审稿开展技术审查，经专家质询、答疑、逐条审定和与行业主管部门充分沟通后，按照专家组建议，将《高等学校食堂反餐饮浪费指南》《中小学学校食堂反餐饮浪费指南》2项地方标准合并为《学校食堂反餐饮浪费指南》1项地方标准。
据悉，该3项地方标准总结提炼了反食品浪费工作先进经验做法，具有较强的可操作性和针对性，对机关食堂、学校食堂反食品浪费工作的基本要求、组织与制度建设、设施设备、卫生安全、餐饮过程管理要求、监测与评估等进行规范，适用于贵州省各级机关及大、中小学食堂反食品浪费工作。
（唐来祥蒋煜寰）
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐
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