环球快消息!熟鸡胸肉怎么做好吃?

2023-06-01 15:34:02 来源:南方养生网

鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,是很多减脂餐的首选。


(资料图片仅供参考)

烹调:炒烹 味: 糊辣。

食材:

鸡胸肉300克 味精3克

冬笋50克 香油2克

青椒30克 葱20克

红椒10克 姜10克

干辣椒 20克 蒜10克

料酒5克 干淀粉 100克

酱油2克 醋3克

盐3克。

1.新鲜鸡胸肉放到水里煮20分钟,把煮好的鸡胸肉捞出晾www.nfysw.com凉,顺着纹路撕成条,不要撕得太粗。

2.青红椒切成筷子粗的小条,长四公分,宽半公分,冬笋也切成小条,整个干辣椒用水泡上,姜切成片,蒜也切成片,葱切成滚刀块。3.兑汁:碗中加入料酒,酱油,醋,盐,味精,少许的水,香油。

4.撕好的鸡丝里加入盐,料酒,酱油拌匀。下入干淀粉。让干淀粉均匀的沾在鸡丝上。

5.锅中做水,加入盐,冬笋焯一会儿,捞出控干水份。

6.锅内加入油,油五成热时,下入鸡丝,把鸡炸成酥脆出锅。油锅中下入冬笋,过油捞出。7.锅内加底油,拉出锅,加入干辣椒煸炒,干辣椒变成棕红棕色,加入葱姜蒜,加入炸好的鸡丝。加入兑好的料汁,翻炒均匀,出锅。

一道好吃的干椒手撕鸡就做好了!

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